Tillaga denna läckra persikocheesecake, som imponerar med sin kombination av kex, krämig vaniljsås och mjuk vispgrädde. Den här desserten är perfekt för alla tillfällen då du vill bjuda dina nära och kära på något alldeles extra. Persikocheesecaken är inte bara vacker att se på, utan också perfekt balanserad i smaken. Överraska din familj och dina vänner med den här desserten som de garanterat kommer att älska!
Om du har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp
Persikocheesecake med kex, pudding och mjuk fudge
Vad vi kommer att behöva:
Bakgrund:
Kräm:
- 3/4 kopp socker
- 200 g smör
- 1 kg keso
- 4 ägg
- 200 ml mjölk + 2 vaniljpuddingar
Fyllning av persika:
Persikogele:
- 1 paket persikogelé + 0,5 l kokande vatten
Filt:
- 1 förpackning persikogelé + 200 ml kokande vatten
- 500 ml vispgrädde
- 1 matsked florsocker
Dekorera:
Hur man går vidare:
1. Bakgrund: Förbered först en bakplåtspappersklädd plåt som mäter 30 x 25 cm och lägg kakaokexen sida vid sida på den.
2. Kräm: Lägg det hela smöret i en stor kastrull och tillsätt sockret – rör om och koka på låg värme tills smöret har smält. Rör sedan ner kesellan och tillsätt de uppvispade äggen – värm upp så att blandningen smälter samman och häll mot slutet i den blandade mjölken och vaniljpuddingen. Rör om och fortsätt att koka tills den är tjock och krämig.
3. Häll det första lagret grädde över kexbottnen när den är färdig, bred ut och jämna till. Lägg sedan kakaobiskvierna sida vid sida och toppa med ett andra lager grädde, som också breds ut och slätas ut snyggt.
4. Fyllning av persikaFördela tärnade persikor från burken på det andra lagret grädde och låt stå åt sidan en stund.
5. Persikogelé: Häll persikogelén i en kastrull med kokande vatten, rör om och låt svalna. När det svalnat häller du persikogelén över persikorna och ställer in i kylen för att stelna.
6. Häll den andra persikogelén i en annan behållare med kokande vatten, rör om och låt svalna.
7. Vispad grädde täcke: Häll vispgrädden i skålen till en matberedare och tillsätt florsockret – vispa och tillsätt gradvis det kylda smälta gelatinet medan du vispar.
8. Bred ut det färdiga täcket, släta ut det snyggt och förvara det i kylen för att stelna, helst över natten.
9. Ta slutligen bort pergamentet, skär i kuber och dekorera med myntablad.
Servera den läckra persikocheesecaken med kakor, pudding och en delikat fjädertoppning med kärlek, stor smak och nåd.
Vänner, vi önskar er en god smak!
