De bästa recepten är ofta de enklaste. Du behöver bara några ingredienser, utan onödiga överdrifter, komplikationer och komplicerade steg. Det är bara att riva, hacka och skära, vilket vem som helst kan göra. Det här receptet på en snabb middag med linser och sötpotatis är just det. Ingenting i det kommer att överraska dig. Tja, förutom kanske smaken, för den är verkligen fantastisk.

En snabb middag är drömmen för alla som inte gillar att laga mat eller har lite tid att göra det. Det går att beställa något, men då får man oftast räkna med avsevärda utgifter. Dessutom är utbudet oftast begränsat till de mest populära rätterna som pizza, hamburgare, sushi och kebab. Men tänk om man inte känner för det? Tänk om vi hellre vill ha något helt annat som inte går att beställa någonstans?

I så fall kan du vända dig till det här receptet, som har blivit mycket populärt på YouTube. Det är faktiskt gjort på bara tre grundingredienser: linser, sötpotatis och en grönsaksdryck. Resten är kryddor och tillsatser som förhöjer smaken på rätten. Nedan hittar du receptet steg för steg och en video där allt demonstreras. Du kommer att märka att det här receptet för en snabb middag inte är särskilt komplicerat och att det är gott och mättande.

Snabbt middagsrecept. Ta linser, sötpotatis, några kryddor och gör en utsökt pannkaka

Ingredienser:

  • 200 g linser,
  • sötpotatis,
  • den gröna delen av salladslöken,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • ett glas vegetabilisk mjölk,
  • en halv tesked cayennepeppar,
  • en halv tesked italienska örter,
  • en halv tesked finhackad vitlök,
  • en halv tesked finhackad lök,
  • 1/4 tesked gurkmeja,
  • nypa salt,
  • en tesked bakpulver,
  • tomatsås,
  • persilja.

Beredningsmetod:

Skölj linserna med vatten i en sil. Låt rinna av, lägg över i en djup tallrik och täck med kallt vatten. Lägg linserna i blöt i tre timmar.

Skala under tiden sötpotatisen och riv den. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek den rivna sötpotatisen i oljan. Tillsätt den hackade gröna delen av salladslöken. Finhacka vitlöken och tillsätt den i pannan. Krydda med: cayennepeppar, salt och en blandning av italienska örter. Rör om och värm i två till tre minuter. Lägg över på en djup tallrik.

Tillbaka till linserna. Häll av vattnet ordentligt och lägg över i en mixer. Mixa till en slät massa med krossad vitlök, lök, gurkmeja och salt samt ett glas vegetabilisk mjölk. Tillsätt bakpulver och mixa ytterligare en gång.

Häll blandningen över sötpotatisen. Rör om. Häll allt i en panna med het olivolja. Täck över och värm på medelvärme i cirka sju minuter. Efter denna tid vänder du pannkakan till andra sidan så att den blir jämnt och utsökt brynt och värmer den under samma tid. Pensla den färdiga rätten med tomatsås och strö över hackad persilja.

Relaterade artiklar:

Ät till frukost. Ät en frukostfrukost.

Surdegskaka med jordgubbar som doftar sommar lång väg. Fortfarande varm har den smak av barndom