Det kan tyckas att det inte längre är möjligt att uppfinna något uppfinningsrikt som inte bara skulle behaga smaken utan också utseendet. Denna maträtt ändrar helt den åsikten, eftersom den är unik och utsökt. Den överträffar de välkända klassikerna i alla avseenden och håller på att bli nummer ett i många hushåll.

Det slovakiska köket har mycket att erbjuda. Smakerna som utmärker sig kan kombineras fritt och du kan alltid vara säker på att det blir något riktigt gott av det. Du behöver inte nödvändigtvis begränsa dig till klassiska rätter, du kan experimentera. Jag gjorde det nyligen och skapade en rätt som lätt överträffar tomatsoppa.

Det är en kikärtssoppa. Jag har aldrig varit ett fan av den här ingrediensen, men när den serverades på det här sättet ändrade jag uppfattning. Soppan kombinerar många smaker och det var det som fungerade för mig. Gör den och servera den med färskt bröd så kommer du att upptäcka att det inte kan bli bättre.

Recept på kikärtssoppa

Ingredienser:

  • 1 liter buljong,
  • 400 g kikärtor,
  • lök,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • 2 morötter,
  • 2 stjälkar selleri,
  • 3 potatisar,
  • burk tärnade tomater,
  • 2 matskedar olivolja,
  • tesked söt paprika,
  • tesked mald spiskummin,
  • tesked torkad timjan,
  • salt och peppar efter smak,
  • färsk persilja för garnering.

Beredningsmetod:

  1. Kvällen innan lägger du kikärtorna i en skål med vatten och låter dem ligga i blöt. Häll av de blötlagda kikärtorna nästa dag.
  2. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills de är lätt gyllene.
  3. Lägg i de rensade och hackade morötterna, sellerin och potatisen i grytan. Fräs grönsakerna i ca 5 minuter tills de är mjuka. Tillsätt de blötlagda kikärtorna, konserverade tomater och paprika, spiskummin, timjan, salt och peppar.
  4. Häll buljongen över allt, koka upp soppan, sänk sedan värmen och koka i cirka 40-50 minuter tills kikärtorna är mjuka.
  5. Efter denna tid, kontrollera om de är mjuka och krydda soppan med salt och peppar efter behov. Servera soppan med hackad persilja.

Relaterade artiklar:

Tomatbuljongsoppa har aldrig varit så distinkt. Jag lärde mig ett smart trick från en granne

Vispa i en kastrull med buljong. Drar ut sedimentet som en magnet