Älskar du också hemlagade rullar? I dagens artikel tittar vi på hemlagade rullar som är bättre än de från bageriet. Vänta inte på någonting och rusa in i förberedelserna innan det är för sent, varje nybörjarkock och kock kan göra det!
Recept på hemlagade rullar som är bättre än från bageriet:
Vad vi kommer att behöva:
- 750 g vetemjöl
- 15 g socker
- 525 ml varm mjölk
- 10 g torkad jäst eller 30 g färsk jäst
- 10 g salt
- Olja för ytbeläggning
Hur man går vidare:
1) Lägg mjölet i en stor skål och rör ner övriga ingredienser (utom oljan). Rör om snabbt så att ingredienserna blandas och bildar en smidig deg.
2) Täck över med en kökshandduk och låt stå i 15 minuter. Blanda degen igen när tiden har gått ut. Knåda i minst 5 minuter (ju längre du knådar, desto mjukare blir bullarna).
3) Täck över med en kökshandduk och låt jäsa i en halvtimme. När degen jäst, ta upp den ur bunken och dela den i 14 lika stora delar. Forma till bollar (som visas i videon). Täck dem med plastfolie och låt degen vila i ytterligare 15 minuter.
4) Rulla bollarna till rektanglar och linda dem till rullar (enligt videon). När alla rullar är färdiga penslar du dem med olja och lägger dem i en ugnsform klädd med bakplåtspapper. Låt dem vila igen i 30 minuter och grädda dem sedan i en förvärmd ugn på 200 grader.
