Buljong är en stapelvara i många rätter. Den kan användas för att göra inte bara andra soppor, utan också såser. Vi bestämde oss också för att använda den till något. När du har mer kvar kan du gärna förbereda följande maträtt. Du kommer att tacka för det senare eftersom det kommer att ta andan ur dig.

Letar du efter ett recept på bönkapslar, men vill hellre ha något annat än bönor smorda med smör och strösslade med ost? I så fall har du kommit till rätt ställe. Den här grönsaken har så mycket potential att det inte är värt att hoppa över den för bara en måltid. Nedan vill vi visa hur du kan använda dem till en god måltid som du kommer att göra varje dag under våren och sommaren.

Bönsoppa är mycket enkel att tillaga och riktigt god. Om du har buljong som inte ätits upp till hands går tillagningstiden ner till några minuter. Tomatsoppa har inte en chans mot den, och definitivt slår bönsoppa den i alla avseenden.

Recept på soppa med böna skida

Ingredienser:

  • 500 g blandade bönor,
  • 2 potatisar,
  • morötter,
  • lökar,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • en liter grönsaksbuljong,
  • 200 ml 18% gräddfil,
  • 2 matskedar smör,
  • salt och peppar efter smak,
  • en matsked hackad dill,
  • lagerblad,
  • 2 korn av kryddpeppar.

Beredning:

  1. Tvätta de gröna bönorna, skär bort ändarna och skär dem i mindre bitar. Skala potatisen och skär den i tärningar. Skala och hacka morötterna, skala och finhacka löken. Skala och finhacka vitlöken.
  2. Hetta upp smöret i en stor kastrull, tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs tills löken är mjuk och lätt gyllene.
  3. Tillsätt morötterna, potatisen och de gröna bönorna. Stek allt tillsammans i ca 5 minuter, rör om då och då.
  4. Häll buljongen i grytan, tillsätt lagerblad och kryddpeppar. Låt koka upp.
  5. Sänk värmen och låt soppan sjuda i ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  6. Blanda grädden i en skål med några matskedar av den varma soppan för att mjuka upp grädden och förhindra att den koagulerar i soppan. Häll sedan grädden i soppkannan.
  7. Krydda soppan med salt och peppar efter smak. Servera den färdiga soppan strösslad med hackad dill.

Relaterade båtar:

Det enklaste receptet för lunch – en soppa som är omöjlig att inte älska. Med det här receptet blir det bäst

Denna soppa garanterade dem ett långt liv. Världens äldsta familj delar med sig av ett värdefullt recept